Depuis sa création, en 1991, Jonquière en musique est une corporation à but non lucratif. Au cours des années, le festival n’a cessé d’évoluer pour finalement devenir un des événements musicaux majeurs au Québec offrant une programmation d’envergure en tant que festival à accès entièrement gratuit. Jonquière en musique a toujours eu lieu à Ville Saguenay, sur la rue St-Dominique, en plein cœur du centre-ville de l’arrondissement Jonquière.
En juillet 1990, la présentation de cinq jours de Jonquière en Blues fut couronnée de succès, ce qui donna l’idée aux commerçants de former une corporation et d’allonger cette période de festivités musicales.
La première édition de Jonquière en musique s’est donc tenue à lors de l’été 1991. Cette année-là, le comité organisateur a mis sur pied une seconde période musicale: le festival de musique internationale. De plus, grâce à la collaboration de la Brasserie Molson Okeefe, le festival Laurentides Rock est devenu le festival de musique Black Label.
L’été suivant, en 1992, le comité organisateur récidivait en présentant les trois périodes musicales mentionnées précédemment, auxquelles s’ajoutaient trois autres journées de musique rétro. En 1993, vingt-trois journées de musique ont été présentées au cours de la période estivale.
Plus généralement, de 1991 à 2004, le festival a pris de l’expansion. Au début, la programmation couvrait une semaine de festivités, alors qu’en 2004, elle annonçait plutôt cinq semaines. Un éventail de thématiques musicales a été présenté lors des vingt-cinq soirées d’activités de chaque édition. Pendant toutes ces années, le festival était géré par un comité organisateur.
L’édition 2005 fut marquée d’un tournant majeur pour la première fois, un directeur général et une directrice adjointe ont été nommés, et le comité organisateur s’est transformé en conseil d’administration de onze membres. La nouvelle direction a posé plusieurs actions. Le festival fut revigoré par l’élimination des semaines thématiques, l’ajout d’une zone familiale et d’une zone VIP. La programmation fut aussi modifiée, pour offrir des spectacles musicaux de qualité. Elle offrait dix-neuf soirs d’activités, de culture et de divertissement en 2005 et en 2006.
En 2006, la scène Molson Dry a servi de théâtre à une multitude de grandes vedettes, avec en première partie, des artistes de la relève et des talents régionaux. Plusieurs activités ont aussi été ajoutées lors des journées de festivités des dernières éditions, avant et pendant les spectacles, en vue de créer de l’achalandage plus tôt sur le site et ainsi, augmenter le chiffre d’affaires du festival. Par exemple, le show Harley, les feux d’artifice, le party construction, le bal en blanc, les zones familiales avec activités, musique, clowns et maquilleurs, sont tous des nouveautés couronnées de succès.